दीपावली पर मिठाई खरीदने वालों के लिए जरूरी खबर, खैरागढ़ में होटल पर विभाग की कार्रवाई

खैरागढ़। दीपावली के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाइयों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण अभियान तेज कर दिया है। इसी कड़ी में खैरागढ़ के नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र स्थित साहू होटल में जांच के दौरान स्वच्छता और खाद्य सामग्री के रखरखाव में कमियां पाई गईं। अधिकारियों ने खराब होने की आशंका के चलते 5 किलो जलेबी नष्ट कराई। साथ ही मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे गए हैं। विभाग ने होटल में जरूरी सुधार होने तक संचालन बंद रखने के निर्देश दिए हैं।

फ्रीजर बंद मिला, मिठाइयों के रखरखाव पर उठे सवाल

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम जब साहू होटल पहुंची, तो वहां साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के भंडारण से संबंधित अनियमितताएं सामने आईं। निरीक्षण के दौरान फ्रीजर बंद पाया गया, जिससे उसमें रखी जलेबी की गुणवत्ता प्रभावित होने की आशंका जताई गई।

इसके बाद अधिकारियों ने मौके पर ही 5 किलो जलेबी नष्ट करवा दी। टीम ने होटल में उपलब्ध मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने भी एकत्र किए। इन नमूनों को प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा गया है। जांच रिपोर्ट के आधार पर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता का पता चलेगा।

लाइसेंस अपडेट कराने के भी निर्देश

निरीक्षण के बाद विभाग ने होटल संचालक को साफ-सफाई में सुधार करने और खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण की व्यवस्था दुरुस्त करने के निर्देश दिए। खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप आवश्यक सुधार होने तक होटल बंद रखने की कार्रवाई की गई है।

इसके अलावा संचालक को खाद्य लाइसेंस और पंजीयन संबंधी दस्तावेजों को अद्यतन कराने के लिए कहा गया है। विभाग ने स्पष्ट किया कि खाद्य कारोबार में निर्धारित नियमों का पालन और उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करना जरूरी है।

दीपावली पर मिठाइयों की गुणवत्ता पर रहेगी नजर

त्योहार के दौरान मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की खरीदारी बढ़ जाती है। ऐसे में उनके निर्माण, भंडारण और बिक्री के दौरान स्वच्छता बनाए रखना महत्वपूर्ण हो जाता है। खाद्य विभाग की इस कार्रवाई के बाद क्षेत्र के मिठाई कारोबारियों को भी नियमों का पालन करने की आवश्यकता पर जोर दिया गया है।

विभाग की ओर से खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच और मिठाइयों के नमूनों की गुणवत्ता पर निगरानी रखी जा रही है। उपभोक्ताओं को भी मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी, रंग, गंध, साफ-सफाई और पैकेट पर लिखी समाप्ति तिथि की जांच करने की सलाह दी गई है।

वरिष्ठ अधिकारियों के मार्गदर्शन में हुई कार्रवाई

खाद्य सुरक्षा विभाग की यह कार्रवाई कलेक्टर इंद्रजीत सिंह चन्द्रवाल के निर्देशन तथा मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अनिल शुक्ला और अभिहित अधिकारी सिद्धार्थ पांडेय के मार्गदर्शन में की गई। खाद्य सुरक्षा अधिकारी दीपक घृतलहरे ने कार्रवाई की जानकारी दी।

अब साहू होटल से लिए गए मिठाइयों के नमूनों की जांच रिपोर्ट और प्रतिष्ठान में किए जाने वाले सुधारों के आधार पर आगे की कार्रवाई की स्थिति स्पष्ट होगी।